Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Леонардо Ди Каприо

Работают ли высокопротеиновые диеты?

В последние годы было проведено множество исследований, сравнивавших влияние высокопротеиновых и высокоуглеводных диет на снижение веса и изменение композиции тела. К удивлению некоторых моих коллег, результаты оказались весьма интересными. Например, Пиатти со своими сотрудниками (7) сравнивал эффекты двух программ питания, содержащих низкое число калорий (800 килокалорий в день). Одна из этих программ представляла собой высокопротеиновую диету (45% протеина, 35% углеводов, 20% жиров), а другая - высокоуглеводную (60% углеводов, 20% протеина, 20% жира). В ходе 21-дневного эксперимента изучался эффект и той и другой диеты на снижение веса, изменение чувствительности к инсулину, а также изменение белкового статуса у женщин с избыточным весом. В результате оказалось, что потеря веса и жира у обеих групп была одинаковой. Однако, субъекты, соблюдавшие высокопротеиновую диету, сохранили лучший белковый баланс и потеряли меньше сухой мышечной массы. К тому же, они показали повышение чувствительности к инсулину, тем временем как участники высокоуглеводной группы продемонстрировали рост уровней жирных кислот в крови и снижение чувствительности к инсулину. Такие результаты позволили предположить, что высокопротеиновые низкокалорийные диеты принесут больше пользы, чем высокоуглеводные.

Сков и его коллеги (9) на протяжении шести месяцев исследовали влияние низкожировой диеты (30% калоража) на 65 мужчин и женщин с избыточным весом. У одних диета была высокоуглеводной (58% углеводов, 12% протеина), у других - высокопротеиновой (45% углеводов, 25% протеина). Существовала также контрольная группа. Оказалось, что субъекты, которые придерживались высокопротеиновой диеты, потеряли на 3,5 кг больше веса и на 3,3 кг больше жира по сравнению с низкоуглеводной группой. К тому же, они показали более низкие уровни триглицеридов и свободных жирных кислот. В отчете об эксперименте отмечалось, что повышение потребления протеина не оказало никакого отрицательного влияния на деятельность почек (10). Ученые заключили, что низкожировая диета с повышенным содержанием протеина может стать безопасным и эффективным средством снижения веса для страдающих ожирением людей.

Другие ученые (6) на протяжении 28 дней исследовали влияние высокоуглеводной и высокопротеиновой диеты с низким содержанием калорий на расходование энергии, снижение веса, инсулин и липиды крови у 13 субъектов с признаками ожирения и повышенными уровнями инсулина. Участники эксперимента были разбиты на две группы. Первая питалась по ги-поэнергетическому плану, употребляя 58% углеводов, 30% жиров и 12% протеина. Вторая группа также придерживалась гипоэнергетической диеты, но состоящей из 25% углеводов, 30% жира и 45% протеина. Композиция тела, затраты энергии в покое замерялись перед и после изменений в программе питания. Таким же образом брались образцы крови.

Результаты показали, что потери веса были больше в высокопротеиновой группе (8,3 кг по сравнению с 6 кг во второй группе). Содержание подкожного жира снизилось одинаково у всех участников эксперимента. Однако, уровень затрат энергии в покое понизился в большей степени у субъектов высокоуглеводной группы по сравнению с высокопротеиновой. Другими словами, питание по высокопротеиновому плану помогает поддерживать более высокие затраты энергии в покое, что и могло послужить причиной более значительного снижения веса тела в этой группе. И наконец, хотя уровни инсулина снизились в обеих группах одинаково, они вернулись к норме только у субъектов, питавшихся по высокопротеиновой диете. Исследователи сделали вывод, что высокопротеиновая гипо-энергетическая диета может служить действенным инструментом снижения веса.

Интересные результаты двух экспериментов были представлены на последней ежегодной встрече Американского Колледжа Спортивной Медицины. В первом из них (11) 11 мужчин питались по кетогенной диете (7% углеводов, 28% протеина, 65% жира) на протяжении восьми недель. Образцы крови брались каждые две недели. К тому же, оценивалась гормональная реакция на потребление высокожировой пищи (11% углеводов, 3% протеина, 86% жира). В результате во время питания по кетогенной диете не было отмечено значительных изменений анаболических гормональных профилей натощак. Однако общий и свободный тестостерон значительно понижался в течение часа после потребления высокожировой пищи и оставался на таком уровне еще восемь часов. После восьми недель эксперимента уровни инсулина после каждого приема пищи были значительно ниже, чем в начале, тем временем как уровни кортизола стали выше.

Collapse )

Леонардо Ди Каприо

Из чего делают колбасу

Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно. Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха. Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги.

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:
45% – эмyльсия;
25% – соевый белок;
15% – птичье мясо;
7% – мясо;
5% – мyка, кpахмал.;
3% – вкyсовые добавки.

Саpдельки:
35% – эмyльсия;
30% – соевый белок;
15% – мясо;
10% – птичье мясо;
5% – мyка/кpахмал;
5% – вкyсовые добавки.

Колбаса ваpёная:
30% – птичье мясо;
25% – эмyльсия;
25% – соевый белок;
10% – мясо;
8% – мyка/кpахмал;
2% – вкyсовые добавки.

Некоторые пояснения:

Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства, всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-сеpой кашицы.

Птичье мясо — пpоисхождение сего пpодyкта до конца выяснить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находится монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.

Мясо — в подавляющем большинстве это английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос – а где наше?

Мyка/кpахмал – кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.

Вкyсовые добавки – загyстители, кpаситель, ароматизатор «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.

Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

Лучшая рыба — это колбаса? Многие согласятся с этим утверждением, хотя для некоторых оно всегда было спорным. И дело здесь не во вкусовых пристрастиях, вредности-полезности «Докторской» или «Бычков в томате», а прежде всего в том, из чего эти колбасы делают.

Collapse )
Леонардо Ди Каприо

Телевизионная пропаганда взялась за продукты - дагестанские помидоры и российское молоко

1. Самые помидоры

Россия не умрет без импортных овощей и фруктов. Ее прокормит Дагестан. Он занимает первое место в РФ по выращиванию овощей. Он производит вдвое больше плодов, чем нужно. Раньше дорогу на прилавки дагестанским огурцам, помидорам и винограду перекрывал импорт. Теперь республика становится всероссийским донором. «Только успевай покупать» - заверяет аудиторию программы «Вести» министр сельского хозяйства Дагестана. Правда, не хватает хранилищ. Но они появятся. «С 2015 года активно заработает программа господдержки», - пересказывает планы Минсельхоза агроном Кизлярского района. Потом показывают простого дагестанского фермера, для которого «сельское хозяйство – дело всей его жизни». Он, кажется, немного потрясен. Он, похоже, впервые видит телекамеру на своем поле.

Я тоже потрясена. Я тоже впервые вижу по каналу «Россия» дагестанских фермеров и  агрономов. Я представления не имела, что тамошнее  сельское хозяйство способно покрыть нужды всей России в овощах и фруктах. Я от канала «Россия» до сих пор вообще знала про Дагестан только то, что там война. Сюжеты «Вестей» из этой обильной на урожаи республики за год:

7 августа. В Махачкале убит замначальника ГИБДД. 5 августа. В Махачкале обстрелян полицейский патруль. 3 августа. В Дагестане при обстреле убит полицейский. 1 августа. В Махачкале обстрелян из гранатомета Центр по борьбе с экстремизмом. 22 июля. Пресечена деятельность подпольной сети по производству и сбыту фальшивых денег. 8 июля. В Ункуцульском ущелье Дагестана убиты двое боевиков. 7 июля, 26 июня. Ликвидация боевиков в Дагестане. 28 апреля. Ликвидация лаборатории по изготовлению взрывчатых веществ в Дагестане. 28 апреля. Ликвидация боевиков в Дагестане. 16 апреля. Антитеррористическая операция в Дагестане. 2 апреля. Режим контртеррористической операции в Буйнакском районе Дагестана. 26 марта. Ликвидация боевиков в Дагестане. 24 января. Расследование дела об организации преступной группировки депутатом Магомедом Магомедовым в Дагестане. 21 января.  Спецоперация по ликвидации боевиков в Дагестане18 января. Введение режима контртерррористической операции в Кировском районе Махачкалы. 16 января.Расследование по факту гибели сотрудников спецслужб при ликвидации боевиков в Дагестане. 15 января, 2 января, 30 декабря. Спецоперация по ликвидации боевиков в Дагестане. 11 декабря. В Дагестане уничтожен один из лидеров бандформирования. 6 декабря. Спецоперация по ликвидации боевиков в Дагестане. 4 декабря. Спецоперация по задержанию группы фальшивомонетчиков в Дагестане. 27 ноября. Спецоперация по ликвидации боевиков в Дагестане. 24 ноября. Расследование теракта в Махачкале. 21 ноября. Контртеррористическая операция в Шамильском районе Дагестана.  20, 17, 16 ноября. Спецоперация по ликвидации боевиков в Махачкале. 16 ноября. Введение режима контртеррористической операции в Махачкале. 14 ноября. Расследование дела о нападении на сотрудника полиции в Дагестане. 8 ноября. Расследование взрыва в магазине Махачкалы. 5 ноября. Расследование дела об убийстве федерального судьи в Дагестане. 5 ноября. Спецоперация по ликвидации боевиков в Дагестане. 31 октября. Расследование взрывов в Махачкале. 25 октября. Антитеррористическая операция в Хасавюрте.  25 сентября. Ликвидация боевиков в Дагестане. 12 сентября. Освобождение людей из трудового рабства в Дагестане. 19 августа. Контртеррористическая операция в Дагестане.

И т.д. Это все, что программа «Вести» до сих пор показывала из республики Дагестан.  Однажды, видимо, в порядке казуса, проскочил репортаж  про «возрождение ковроткачества». А так - кровь, убийства, взрывы, наркотики. Еще коррупция в нечеловеческих масштабах.  И теперь  вдруг оказывается, что все это время в республике  семимильными шагами  развивалось сельское хозяйство. Да так, что Дагестан прямо сейчас  прокормит Россию овощами и фруктами. А если дать ему еще денег – еще лучше прокормит. Потому что все эти деньги, конечно же, пойдут на развитие производства, а ни в коем случае не в карманы местных чиновников.

Collapse )

Мудрый Иисус

Че-то не так я делаю

простите, что всех послал  нахуй, девушки извините,что назвал вас тупыми бабами, друзья простите за всё, чурки извините за чурок, я прикалывался, чучмеки тоже извините, вы не чучмеки, вы просто люди, чебуреки я тоже апрошу прощения, хачи и так далее , извините меня, мнее действительно стыдно. вы не виноваты, простите меня, Всех кого вспоминал плохим слово извините меня, я не буду больше, но если вынуждите меня я поступлю также, а потома попрошу перед вами прозения, я же должен...